2023年2月7日の『ラヴィット』では豆乳鍋の素を使った絶品アレンジレシピが紹介されました。
元板前の芸人こがけんさんが、2つの豆乳鍋の素アレンジレシピを作ってくれました。
- 豆乳鍋の素で作った「カルボナーラ」
- 豆乳キッシュ(SOYッシュ)
こがけんさんが使った豆乳鍋の素は「冨貴食研の豆乳鍋の素」です↓
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ポチップ【ラヴィット】豆乳鍋の素を使ったカルボナーラ
豆乳鍋の素を使った「カルボナーラ」の材料と作り方を紹介します。
豆乳の味がしつこくなくクリーミーさだけが残るので、後味の良い美味しいカルボナーラが出来上がります。
材料（1人前）
- 豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈)：80ml
- パスタ(1.6mm)：100g
- ベーコン：50g
- 卵黄：2個
- 玉ねぎ：1/4個
- パルメザンチーズ：20g
- とろけるチーズ：50g
- オリーブオイル：大さじ1
- にんにくチューブ：5g
- 黒コショウ：少々
作り方
- ベーコンと玉ねぎ(5mm幅)をスライスする
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ベーコンと玉ねぎを炒める
- ボウルに炒めた具材、卵黄、豆乳鍋の素、2種類のチーズを入れて混ぜ合わせてパスタソースを作る
- パスタを時間通りに茹でる
- 茹でたパスタを熱々のうちに③のパスタソースと絡めれば完成！
【ラヴィット】豆乳鍋の素を使ったキッシュ(SOYッシュ)
豆乳鍋の素を使ったキッシュ「豆乳キッシュ」の材料と作り方を紹介します。
一口食べるとジュワーと旨味が広がります。豆乳の違和感もなく卵の食感も美味しい一品。
材料（2人前）
- 豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈)：80ml
- 卵：2個
- ほうれん草：1束
- 冷凍パイシート：1枚
- ベーコン：50g
- 玉ねぎ：1/4個
- とろけるチーズ：50g
- オリーブオイル：適量
- バター：適量
作り方
- ほうれん草を30秒ほど塩ゆでし、2cm幅に切る
- ベーコン、玉ねぎ(5mm幅)に切る
- フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎを炒める
- 炒めたベーコンと玉ねぎをボウルに移す
- ④に豆乳鍋の素、とろけるチーズ、卵、ほうれん草、卵を混ぜ合わせる
- バターを塗った型にパイシートを敷き、具材を流し込む
- 200℃に予熱したオーブンで約25分焼けば完成！
まとめ：【ラヴィット】豆乳キッシュ(SOYッシュ)･カルボナーラ｜豆乳鍋の素アレンジレシピ
2023年2月7日の『ラヴィット』で紹介された豆乳鍋の素アレンジレシピより、豆乳キッシュとカルボナーラの作り方をまとめました。
